Heute: Süßkartoffelsuppe mit Sauer-Hack, (gfcf)
Süßkartoffelsuppe mit Hack und saurer Sahne
Mal wieder ein super einfaches und super leckeres Rezept, ausnahmsweise mal nicht von “chefkoch.de”. Das Rezept kann auch vegan gekocht werden, dann einfach die “Deko” aus Hack und sauer Sahne weglassen. Saure Sahne gillt im Allgemeinen, ebenso wie Sahne und Butter, aufgrund des hohen Fettgehaltes als caseinfrei, auch wenn kleinere Mengen Milcheiweiß darin enthalten sind. Die Mengen sind so gering, dass es nur sehr selten zu Symptomen führt. Ich habe damit zumindest keinerlei Probleme, wer auf Nummer sicher gehen will, oder Veganer ist, kann auch Sahne-Ersatz auf Soja-Basis verwenden.
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